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サン・トノーレは自然と緑豊かな安曇野の木々に囲まれた“森のパン屋”です。
わざわざ足を運んで頂いたお客様に「おいしいパンだね。」と笑顔で言って頂けることが何よりの励みであり、その笑顔にたくさん出会えるように“おいしいパン作り”に日々、励んでいます。
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サン・トノーレのパン |
サン・トノーレでは天然酵母とイーストを使ったパンを常時、４０種類近く、取り揃えています。
昔ながらの製法で、手間と時間をかけ、１００％手作りです。
天然酵母はホシノのブドウ種、フランスのルヴァン種を使い、発酵時間をじっくりと取ることで、小麦の旨みと香りを引き出します。一つ一つのパンそれぞれが、心を込めた手作りです。
焼きあがった天然酵母のパンは、もっちりとした食感で、酵母と小麦の香りが豊かです。
また、昔からの夢であった石窯を設置！
石窯で焼いた天然酵母のパンは中からじっくりと焼きあがり、もっちり、やわらか、おいしさ倍増です。
是非、天然酵母パンと、石窯焼パンを味わってみて下さい。 |
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● カフェコーナー |
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焼きたてパンと、お飲み物で
お茶してみてはいかがですか！
ゆっくりとした時間の流れと自然の中で
安らぎのひと時をどうぞ。。。 |
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5月の お休み
1(火）
７(月）
１４(月）・１５(火)連休
２１(月）
２８（月）
２０１２・４・３
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